El jengibre fresco es una raíz aromática que se utiliza en la cocina y la medicina. Tiene un sabor picante y refrescante, y se puede consumir crudo, cocido o en infusiones. El jengibre fresco tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, digestivas y…
El jengibre es una planta originaria de Asia, cuyo rizoma se utiliza como especia y medicina natural. El jengibre deshidratado en hojuelas es el resultado de cortar el rizoma pelado en láminas finas y secarlas al sol o en deshidratadoras…
El jengibre micro pulverizado es una forma de presentación del jengibre que consiste en reducirlo a partículas muy pequeñas mediante un proceso de molienda. El jengibre micro pulverizado tiene varias ventajas sobre otras formas de jengibre, como el fresco, el…
La cúrcuma es una especia de color amarillo anaranjado que se obtiene de la raíz de la planta Curcuma longa. Tiene un sabor ligeramente picante y terroso, y se usa mucho en la cocina asiática, especialmente en el curry. La…
La cúrcuma en polvo es una especia de color amarillo brillante que se obtiene de la raíz de la planta Curcuma longa, originaria de Asia y América Central. La cúrcuma tiene múltiples beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias, antioxidantes,…
El cacao es una planta originaria de América Central, cuyo nombre científico es Theobroma cacao. De sus frutos, que tienen forma de baya y crecen en los troncos de los árboles, se obtienen los granos de cacao, que son las…
Perú y México son los lugares donde se cultivaron pimientos incluso antes del descubrimiento de América. Colón encontró en su primer viaje y la trajo a España en 1.943, extendiéndose a lo largo del siglo XVI por otros países de…
El ají paprika seco, entero es triturado o pulverizado el cual es utilizado en la industria como colorante natural para alimentos y cosméticos. El proceso de transformación del ají paprika comienza con la cosecha del mismo luego es transportado al…
El Ajo es un cultivo muy antiguo aprovechado por el bulbo que forma en la base de sus hojas. Es muy apreciado como condimento por el fuerte y característico sabor que presenta, y es un ingrediente muy utilizado sobre todo…
La granadilla es una fruta tropical que se origina en América del Sur y del Norte. Tiene una cáscara amarilla con manchas blancas y una pulpa blanca con semillas negras. Es rica en vitaminas, minerales y fibra, y tiene propiedades…